鱼香牛肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.牛肉洗净切丝,加点淀粉、黄酒、生抽、蚝油腌制10分钟2.茭白、青椒、胡萝卜、木耳、香菇均洗净切丝
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最后一步
点击查看大图 3.调汁:自制豆瓣酱一勺、生抽一勺、醋两勺、糖少许4.下油加入香蒜片、鲜蒜根和姜丝,倒入牛肉丝大伙炒断生加入所以蔬菜丝,加少许淀粉水即可
小贴士
鱼香肉丝的酱汁要根据菜量的多与少掌控,因豆瓣酱本身就咸,可以不加盐,喜欢甜多加糖,喜欢盐可适量加一些。
发布于 2015-11-16
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