自制可爱的小汉堡包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
280g 、
鸡蛋
2个(土鸡蛋,一个大约40g左右) 、
牛奶
100ml(可根据自家面粉适当增减) 、
酵母
8g 、
奶粉
10g 、
白芝麻
适量 、
糖
40g 、
盐
3g 、
黄油
30g 、
肉糜
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 除黄油外的面团材料混合,和面。
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2/8
点击查看大图 再加入黄油和出膜了揉成团盖膜发酵1小时。我让面团放在飘窗太阳底下裹着棉袍子发的酵。
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3/8
点击查看大图 发酵好后排期分好团醒发15分钟。我分配了6个小汉堡包胚和4个菠萝包。
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4/8
点击查看大图 醒发好了放烤盘,进行第二次发酵40分钟。
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5/8
点击查看大图 发酵时记得底部放一碗开水。
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6/8
发酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同时烤箱预热180度的样子。然后进烤箱180度烘烤,烘烤时间根据自家烤箱调整,至少12分钟以上。烤好后立马刷黄油上光。
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7/8
点击查看大图 同时进行肉饼的煎制。肉馅时提前剁好放好调料腌制了一会。
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最后一步
点击查看大图 加上芝士片,抹点番茄酱,还想加啥,你说了算。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-11-16
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