菜肉包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶、酵母、糖、面粉依次投入面包机中,启动一个和面程序搅拌成团。
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点击查看大图 启动发酵程序发酵一小时,目测面团己涨到2倍大。
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点击查看大图 再次启动一个和面程序。
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点击查看大图 取出面团,称重。
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点击查看大图 分割成10个等重的小面团。
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点击查看大图 撒上干粉,逐一按扁。
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7/18
点击查看大图 再逐一擀成中间厚,边缘薄,直径大约10厘米的圆饼。
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点击查看大图 全部擀好。
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点击查看大图 取一面饼,放上适量馅料,过称。
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10/18
点击查看大图 包成包子状。
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点击查看大图 整齐码放锅中(上层)。
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12/18
点击查看大图 同样的方法,码放在下层。
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点击查看大图 盖上盖,再次醒发30-40分钟。
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点击查看大图 多出来的馅,塞进5个油面筋里。
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15/18
点击查看大图 蒸制30分钟。
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16/18
点击查看大图 30分钟后蒸好取出。
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17/18
点击查看大图 醒发结束后,大火蒸制15分钟,熄火,闷5分钟。
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最后一步
点击查看大图 取出,放晾架上晾凉。
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展开全部18个步骤
发布于 2015-11-15
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