寿司
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切细长条。
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点击查看大图 寿司帘洗净擦干,上面放层保鲜膜,将紫菜放在竹帘上。
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点击查看大图 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;(拌米饭的过程忘拍照了) 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以。
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点击查看大图 把食材沿着紫菜下端依次往上放。
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点击查看大图 开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘,有了保鲜膜拉起来更方便。
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点击查看大图 卷好后用力握几下,像卷画样固定形状,防止切的时候变形散掉;
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点击查看大图 切刀切之前磨一下,垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
放保鲜膜的原因是,做的过程中手上和帘子上无任何米粒,干净好收拾。 寿司口味可跟据自己的喜好来调配。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-15
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