清炖鸡汤

• 1/5

  首选买鸡，要选腿细，鸡冠红，嘴巴和脚指甲都不整齐的（说明散养可能大），这种杀出来之后，鸡皮肤青白，不发黄，油脂少；买回来有油脂可以剪掉

• 2/5
  点击查看大图

  整只鸡，最多切四份，放到凉水锅里，大火炖开后炖两个小时，不添加任何佐料，中间水少可以添热水，如果想要白汤，可以添几粒花椒

• 3/5
  点击查看大图

  使用专门的炖锅或者砂锅，炖出来口感好

• 4/5
  点击查看大图

  炖好后，筷子轻轻一拨，肉就散了

• 最后一步
  点击查看大图

  盛出来之后再添盐、香菜、葱花即可，很美味

发布于 2015-11-15

换一个做法

• • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • 回锅肉

  • 香煎南瓜饼

• #年夜饭菜谱#发菜蛋卷蔬菜摆盘

  1895人看过
• #极地鲜味厨艺大比拼#滑蛋蟹柳

  2055人看过
• 布朗尼巴斯克蛋糕（空气炸锅版）#山姆团圆宴#

  46935人看过
• 西葫芦三鲜卷，好吃又营养

  10795人看过
• 椰蓉小餐包

  7984人看过
• #极地鲜味厨艺大比拼#下酒小凉菜 鳕蟹柳豆腐

  11050人看过
• 干烧罗非鱼

  媚娘小厨
• 椒香口蘑黑鳕鱼，外脆里嫩，香气扑鼻。

  吴妈厨房
• • #中小学生营养餐#清炖鸡汤

  • #美食视频挑战赛#清炖鸡汤

  • 清炖鸡汤