麻辣龙虾尾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
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点击查看大图 水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
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点击查看大图 捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
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点击查看大图 准备大蒜,姜,葱!
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点击查看大图 辣椒,花椒。
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点击查看大图 上油
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点击查看大图 葱,蒜,姜,爆香
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点击查看大图 倒入辣椒,花椒!炒出味!
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点击查看大图 辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!
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点击查看大图 把香叶用开水泡一下!
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点击查看大图 啤酒一瓶!
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点击查看大图 把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!
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点击查看大图 炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!
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点击查看大图 放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!
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点击查看大图 醋少量!
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16/22
点击查看大图 酱油少量
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17/22
点击查看大图 白糖少量
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18/22
点击查看大图 鸡精少量
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19/22
点击查看大图 蚝油半勺!
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20/22
点击查看大图 小火炖十分钟,改大火收汁!
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21/22
点击查看大图 好了,汁收的差不多了,出锅了!
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最后一步
点击查看大图 给老婆大人送去!
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展开全部22个步骤
发布于 2015-11-15
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