菠菜莜面窝窝#西贝莜面争霸赛#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜洗干净,料理机打成汁,过滤小伙烧开。
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点击查看大图 面粉分成白面团和菠菜面团,分别100g.在100g面粉中加入适量的菠菜汁开始和面
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点击查看大图 同样的步骤在另外100g面粉中加入开水,讲面粉均匀的和好
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点击查看大图 和面好之后,将白面团裹圆。菠菜面团如图所示擀成方形,将白面团包裹一圈。
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点击查看大图 裹了一圈
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点击查看大图 均匀的分成15等分
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点击查看大图 如图所示擀成牛舌状
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点击查看大图 绕着手指裹成圈
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点击查看大图 如图所示,第一次做莜面,所以大小不均匀。接着上锅蒸8分钟,再蒸的时候可以准备蘸水。莜面窝窝要配上蘸水才更美味。
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点击查看大图 觉得颜色很好看多拍几张没有被蒸熟的照片。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
莜面和面时需要开水和面,这个是关键哦。
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发布于 2015-11-14
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