麻辣香锅(螃蟹版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 材料:麻椒,大料,辣椒段,大蒜切片,小葱切末。
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2/10
点击查看大图 材料:剁椒,郫县豆瓣酱。
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3/10
点击查看大图 藕、土豆、金针菇、火锅丸子先焯熟。
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4/10
点击查看大图 螃蟹收拾干净,裹干面粉,中火炸至金黄,备用。
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5/10
点击查看大图 锅里放油,五成热时放麻椒、辣椒段,炸出香味。
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6/10
点击查看大图 放剁椒、郫县豆瓣酱大蒜炒香。
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7/10
点击查看大图 放入提前焯好的东西,翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 倒入螃蟹,快速翻炒,防止粘锅。快炒好的时候加一些椒盐,就完成了,因为剁椒和郫县豆瓣都有盐味,可以不用再加盐了。
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9/10
点击查看大图 成品,出锅撒一把葱花或香菜,有炸花生米更好....
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最后一步
点击查看大图 成品
4/10
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发布于 2015-11-14
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