麻辣香锅（螃蟹版）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料：麻椒，大料，辣椒段，大蒜切片，小葱切末。
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点击查看大图 材料：剁椒，郫县豆瓣酱。
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点击查看大图 藕、土豆、金针菇、火锅丸子先焯熟。
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点击查看大图 螃蟹收拾干净，裹干面粉，中火炸至金黄，备用。
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点击查看大图 锅里放油，五成热时放麻椒、辣椒段，炸出香味。
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点击查看大图 放剁椒、郫县豆瓣酱大蒜炒香。
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点击查看大图 放入提前焯好的东西，翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入螃蟹，快速翻炒，防止粘锅。快炒好的时候加一些椒盐，就完成了，因为剁椒和郫县豆瓣都有盐味，可以不用再加盐了。
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点击查看大图 成品，出锅撒一把葱花或香菜，有炸花生米更好....
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部10个步骤
发布于 2015-11-14
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