海鲜螃蟹粥----自己做的放心
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点击查看大图 一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下:洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右,赶时间就是短一点时间也可以这样是为了米下锅后能快速开花,而且更香滑
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点击查看大图 谢谢朋友送的自制的牡蛎干,真心觉得很好,特别干净,你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦。。。
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点击查看大图 砂锅内加入清水烧开,一般水的比例我好像一般1:10,水烧开后放入泡好的大米,【中途实在要加水的一定要加热水哦】开始煮的时候一定要大火,不然米会沉淀,就很容易糊锅,大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来
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点击查看大图 明虾剪去胡须,然后开后背清理干净虾线备用
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点击查看大图 将螃蟹清洗干净,斩成小块,去腮洗净备用
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点击查看大图 再加入适量的料酒,胡椒粉腌制下
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点击查看大图 煮至米已经开花,周开始粘稠时加入提前切好的细姜丝,不要切得太大块不好看哦。。。
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点击查看大图 放入腌制好的螃蟹
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点击查看大图 再放入木沥干搅匀煮至10到15分钟左右吧,这期间用勺子是不是搅拌一下,以免煳锅哦。。。
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点击查看大图 粥快好时放入明虾,因为虾的时间不宜煮的太久
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点击查看大图 放入适量 的盐,一点点鸡粉和胡椒粉
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点击查看大图 少许香油提味儿
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点击查看大图 一锅鲜香美味又健康的海鲜粥就这么简单的完成了
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点击查看大图 天气转凉了来这么一锅一家人围坐在一起,会不会太爽的感觉呢。。。
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点击查看大图 还做了酸菜鱼
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点击查看大图 虾买多了就拿来白灼了。。。
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最后一步
点击查看大图 人最值得高兴的事:父母健在、知己两三、盗不走的爱人。其他都是假象,别太计较。。。
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发布于 2015-11-13
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