梅干菜红烧肉

小英爱eating

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  五花肉切麻将块大小，梅干菜提前三四个小时用水泡好，多洗几遍，洗去泥沙

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  五花肉焯水

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  锅里放底油，熬糖色

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  不断搅动白糖（也可用冰糖），直至白糖融化，变成棕色，略微冒烟

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  把切好的五花肉下锅煸炒，炒出水分

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  放姜蒜一起炒，把五花肉炒至金黄，炒出香味

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  放老抽，炒至上色

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  倒水进锅里，没过五花肉，一次性倒够水，放料酒，葱，八角，剁辣椒，大火烧开，转中火炖十五分钟

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  把梅干菜放进锅里翻炒均匀，加适量盐调味，大火烧开，再转中火炖十五分钟

• 最后一步
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  最后大火收汁即可

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发布于 2015-11-12

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  20250323 星期日 农历二月廿四 💗早安😘つ ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 阳光会照亮每一个抬头的人， 生活也会善待每一个认真的人。 不辜负自己，不迷失方向， 相信自己，配得上这世间所有的美好。 周末的美好时光呀，早上好🍃 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、煎蛋🍳 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记吃东西哪有不拍照的

  B妈小厨
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