泡椒凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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鸡爪剪去指甲,切小块,好入味,不想切的也可以随你高兴。锅里放水放料酒焯鸡爪,忘记拍照了,不过步骤这么简单大家应该都知道怎么做的
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点击查看大图 焯好的鸡爪清水清洗干净,锅里放水放鸡爪,锅开后再烧8分钟左右关火,如果想吃烂一些的可以适当延迟时间。关火后将鸡爪放在水龙头下冲洗几遍。放一旁备用
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点击查看大图 锅里放水放入切好的姜,泡椒,八角花椒,盐,醋。水量看凤爪多少而定,可以漫过凤爪就好,煮10分钟左右关火,晾凉
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最后一步
点击查看大图 将晾凉的鸡爪个汤一起装到瓶子里就完成了。一般一天一夜就可以吃了
小贴士
我用的是米醋所以汤的颜色是深色的,如果不喜欢可以换成白醋颜色就会和卖的一样。盐可以稍微多加些,那样好入味
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展开全部4个步骤
发布于 2015-11-11
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