金椒脆鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
脆鱼
适量
、
花菜
、
莲藕
、
莴笋
、
木耳
、
白萝卜
、
筒骨
2个
、
洋葱
、
大蒜叶
、
蒜头
、
生姜
、
干辣椒
、
花椒
、
灯笼椒
、
桂皮
、
八角
、
香叶
、
丁香
、
枸杞
烹饪步骤
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1/4
首先熬高汤,很多人一定以为脆鱼是油炸出来的,错,是高汤捞出来的哦!用桂皮,香叶,八角,丁香,枸杞,筒骨,一起煲汤,备用!砂锅走起……
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2/4
点击查看大图 脆鱼切片,洗净,用胡椒粉,盐,蛋清腌制!半小时哦哦!
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3/4
高汤煲好了,捞出里面的大杂烩,剩汤,把汤到锅里加入盐孜然粉,现在在所有的蔬菜都放进汤里3分钟后捞起,换鱼片放4分钟捞起,放进盆里
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最后一步
点击查看大图 大蒜叶切末放入盆中,洋葱煸炒下,备用,锅里放多油,爆香灯笼椒,花椒,蒜,生姜,待油温变高,向鱼菜泼油,当当当,美味脆鱼出锅了!
小贴士
灯笼椒要多放,家里仅剩的都被用完了!豆果美食是个平台,我们一起分享与学习,大家有更好的制作方法可以一起分享的哦!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-11-09
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