豇豆鲜肉水饺

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  木耳温水泡发洗净，加上生姜葱和前腿肉一起绞成肉糜

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  豇豆去两头，择成长段后洗净，锅内放入清水，水开后将豇豆放入锅内焯水，水开后即捞出。然后将豇豆切成末

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  两个鸡蛋打匀，锅中到适量油，不等锅完全热即倒入鸡蛋开始翻炒

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  翻炒的时候不同方向反复炒，鸡蛋就变成鸡蛋碎粒

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  将豇豆、肉糜、木耳和炒碎的鸡蛋放入大碗中，入两勺色拉油、两勺生抽、两小勺盐（这个勺子是调味盒中的小勺子）

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  将所有材料充分的搅拌均匀就可以开始包饺子啦。

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  在饺子皮中间放入适量的馅儿，在饺子皮四周沾少许清水后，对折饺子皮，从两边捏褶封口。

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  一个饺子完成了，继续将剩余的包完

• 最后一步

  锅中入清水烧开后下饺子，水再次沸腾后倒入小半碗的清水，这样反复三次就可以出锅了

发布于 2015-11-09

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