干锅脆皮鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好一个去骨的鸡腿。
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点击查看大图 用刀将厚的地方划几下,翻过面用刀背稍微敲敲,便于入味。
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3/9
点击查看大图 两面均用盐、黑胡椒、孜然、辣椒面抹匀。
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4/9
点击查看大图 腌制鸡腿的同时,准备配菜,姜切片,蒜拍碎、西红柿切厚片、西兰花弄小朵。
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5/9
点击查看大图 平底锅烧热放入鸡腿,鸡皮朝下。不用放油,利用鸡自身油脂,转中小火煎出油,放姜片煎一会。
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点击查看大图 放入蒜、辣椒、洋葱片,用筷子滑炒菜。
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7/9
点击查看大图 煎至肉呈黄色,翻面煎,然后放入西红柿和西兰花。
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8/9
点击查看大图 西红柿、洋葱均出汁液不会干锅。用筷子能轻松扎透肉时,出锅切成条状。
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最后一步
点击查看大图 成盘,再洒些辣椒粉,来个特写。外脆里嫩,棒呆了。
小贴士
可加点糖或橙汁、柠檬汁,家里没了,所以没加。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-11-07
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