老干妈香辣蟹脚
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
蟹脚
1000g
、
葱、姜、蒜、小红辣椒
适量
、
老干妈香辣豆豉
3勺
、
鲜贝露
2勺
、
六月鲜酱油
4勺
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 清洗蟹脚
-
2/7
点击查看大图 水开后放入蟹脚,姜片、少许白酒,烧开后捞出洗净
-
3/7
点击查看大图 为了更入味,把每个蟹脚压碎
-
4/7
点击查看大图 准备好姜片、蒜片、葱末、小红辣椒切小段备用
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5/7
点击查看大图 食用油热了放入姜片、蒜片、红辣椒爆香,然后放入老干妈香辣豆豉和少许白糖翻炒
-
6/7
点击查看大图 然后倒入焯过水的蟹腿翻炒片刻,沿锅边倒上少许白酒,翻炒约2分钟,加入鲜贝露和六月鲜酱油和适量水,大火烧开,等汁收的差不多了即可出锅
-
最后一步
点击查看大图 撒上葱末,香香辣辣的,很不错的下酒菜噢
小贴士
白酒更香,也可用料酒
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-11-07
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