腌制脆甜爽口的洋姜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洋姜洗净晾干备用。
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点击查看大图 生姜切成片或者细丝。
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点击查看大图 大蒜去皮切成小片。
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4/8
点击查看大图 辣椒切成细丝条状。
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5/8
点击查看大图 把切好的食材都放进一个干净的大盆里，再按比例加入白糖，盐味精和白酒，搅拌均匀。
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6/8
点击查看大图 炒菜锅里倒油，把花椒和茴香炸出香味后捞出。
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点击查看大图 再把准备好的酱油倒进油锅里，烧开两分钟后关火。
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最后一步
点击查看大图 等熬好的酱油汁冷凉后倒进洋姜里，搅拌均匀。再把所有的食材都倒进一个无油无水的瓷坛里，密封保存一周之后就可以吃了！甜脆可口的洋姜就腌好了，很是下饭的一道小菜！
小贴士
用同样的方法可以腌制黄瓜，冬笋，芥菜疙瘩等咸菜，是冬季家庭都很喜欢的一道爽口小菜。很是下饭！
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-07
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