肉松饼(15个)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪油,糖,面粉于混合,分次加入清水
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点击查看大图 将面团揉到扩展阶段成水油面团,静置一个小时以上
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点击查看大图 猪油和面粉混合成油酥面团静置一个小时以上
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点击查看大图 水油面和油酥面团分成16克,8克的小剂子各15个
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点击查看大图 水油皮擀开包入油酥,收口朝下,成圆球状松弛十分钟
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点击查看大图 松弛好的面团擀扁成椭圆形
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点击查看大图 进行第一卷,呈圆柱状,松弛十分钟
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点击查看大图 将松弛好的圆柱面团压扁,擀成长条状,由上而下第二次卷起
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点击查看大图 松弛10分钟
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点击查看大图 将面团擀扁包入肉松沙拉(肉松与沙拉酱混合)成圆球状
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点击查看大图 用圆模将它们定型
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点击查看大图 呈图状静置5分钟
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点击查看大图 烤箱中层烤制
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点击查看大图 十分钟后翻面再烤制上色即可
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点击查看大图 层层叠叠,好次
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最后一步
点击查看大图 心动了吗
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展开全部16个步骤
发布于 2015-11-07
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