水煮肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将里脊肉切薄片,然后将豆粉,盐,味精,料酒,胡椒粉,滴两滴老抽,加入适量的水把肉码好。
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2/6
点击查看大图 将白菜切小片,在沸水中煮一会,将其盛至碗中
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3/6
点击查看大图 在烧水的时候将姜,大蒜,辣椒切好备用。
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4/6
点击查看大图 开大火将锅烧热冒青烟,倒入大量的油,等油烧到五成热时,放入切好的佐料,开小火炒香,再加入豆瓣,不断翻炒,等香味出来,向锅里倒入半碗水,开大火烧沸
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点击查看大图 汤烧开后开小火,再放入适量的盐和味精,小火熬个5分钟左右,开大火,姜肉片滑入锅中拨开,肉片变白关火,将其倒入盛有白菜的碗中
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最后一步
点击查看大图 将锅烧热,倒入油烧制冒青烟关火,将油倒入放有花椒和海椒面的肉片中,瞬间了闻到一道扑鼻的香
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发布于 2015-11-06
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