油焖大虾 虾火锅

娜家小厨房

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  料准备好

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  大虾用剪子开背去虾线，放到厨房纸上吸干水分，（至于虾脑挤不挤都可以。自己随意。有说虾脑被污染了含铅多。有说虾脑最补了。）入锅炸，多放点油就可以，油少了就成了炒大虾了

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  土豆切条煮半熟，捞起凉好，炸完虾之后入锅炸，可切薯条大小，我忘了拍照，想起来就已经入炸锅了，因为薯条煮之后弄虾炸虾的时候可以充分把水沥干，所以先弄土豆。

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  把所有料放到锅里炸好捞出，放入郫县豆瓣酱炒香，放入大虾，土豆和煮好的玉米。（玉米我是用上午煮好剩的，没煮好的提前祝一下，切段）

• 最后一步
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  撒熟芝麻，香菜出锅。孩子在闹，改天补细节

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发布于 2015-11-06

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