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解馋利器--家常红烧肉

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

五花肉 500g 、

八角、桂皮、肉蔻、丁香、干辣椒、花椒

、

葱、姜、蒜

烹饪步骤

小贴士

丁香只要小小的一颗就好了，多了味道会很冲，不喜欢的可以不放。花椒也是，可以不放，放的话5、6粒就好。还有我喜欢炒肉的时候放二锅头来替代料酒，而且放酒的时候一定要大火，这样才能让酒精以最快的速度挥发，同时带走肉的腥味，

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发布于 2015-11-05

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