【椰奶爆浆面包】——COUSS M3s(CO-3503)出品
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
酵头：牛奶
40g
、
酵母
5g 、
高筋面粉
62g 、
主面团： 高筋面粉
305g
、
糖
8g 、
盐
5g 、
牛奶
220g 、
椰浆
50g 、
黄油
25g 、
椰浆泡浆：椰浆
188g
、
糖
55g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 酵头里的牛奶和酵母混合融化后，加入高粉，揉成团。
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2/9
点击查看大图 面团放室温发至2倍大。
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3/9
点击查看大图 把酵头撕碎，与除黄油外主面团的材料混合。
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4/9
点击查看大图 待面团揉到能拉出厚膜后，加入黄油。
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5/9
点击查看大图 面团揉至出膜，烤箱发酵1小时左右
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6/9
点击查看大图 面团发酵完成后，排气整形放入模具后放入烤箱二次发酵40分钟左右，淋上椰浆泡浆，表面撒上椰丝。
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7/9
点击查看大图 COUSS CO-3503烤箱，上下火180度预热后放入中层，烘烤20分钟左右。
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8/9
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最后一步
点击查看大图 淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
小贴士
1、 酵头的酵母一定要先用牛奶融化，揉好的面团会比较干。 2、 酵头室温发酵比较久，用了约5小时。 3、 也可直接做成排包，烤完放凉后不用脱模，直接装进保鲜袋里保存。 4、 温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-11-05
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