农家小炒肉
127.0万人浏览 · 3.6万人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
-
2/9
点击查看大图 瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
-
3/9
点击查看大图 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
-
4/9
点击查看大图 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
-
5/9
点击查看大图 放入瘦肉炒散。
-
6/9
点击查看大图 淋入老抽3克，炒匀起锅。
-
7/9
点击查看大图 成品图
-
8/9
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
１、为了增加油香的效果，可以选用肥一点的五花肉，如果五花肉较瘦，也可以加一些猪油。 ２、青椒我选用的是二荆条青椒，既有清香味又有一定的辣味，红椒是做增色用的。如果选用没什么辣味的尖椒，可以将红椒换成小米辣。大蒜我用的是独头蒜，如果用普通的蒜瓣，用量要增加多一点。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-11-05
换一个做法相关分类
相关推荐