魔芋烧鸭肉(川味)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 魔芋切成条(看自己口感,可粗可细)
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2/4
点击查看大图 鸭肉过热水去腥,时间3-5分钟,(图片是还没过水的时候)捞起滤水待用
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3/4
点击查看大图 放入切好的姜蒜,豆瓣酱炒香下鸭肉,魔芋(魔芋烧久了更入味)随后加入水,水淹过鸭子就好了。
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最后一步
点击查看大图 大火烧开后用中火烧25分钟,最后大火收汁,出锅。老抽多了颜色就深。
小贴士
因为放了豆瓣酱和酱油的关系,味道就比较重了,后面加水放盐的时候一定要适量。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-11-03
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