秘制红烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切小块，冷水下锅焯。
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点击查看大图 大火至开锅，撇掉沫儿，捞出五花肉备用，肉汤留着一会儿炖肉用。
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点击查看大图 大火煸炒五花肉至焦黄色。
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点击查看大图 放入红烧酱油和料酒，再翻炒两下。
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点击查看大图 关火 把肉倒入炖锅中。没有炖锅就忽略这一步直接在炒锅里继续。
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点击查看大图 把刚才的肉汤倒入锅里，没过肉肉。放糖和一小包炖肉料。
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点击查看大图 盖盖，大火，等待。中间偶尔翻炒一下，以免干锅。
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点击查看大图 大火开锅后转中火炖40分钟。
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点击查看大图 小火收汁前放入盐调味。
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点击查看大图 关火，撒入葱花。这步纯粹为了摆拍
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最后一步
点击查看大图 锵锵锵锵
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发布于 2015-11-03
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