莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
莜麦粒
60g
、
开心果
30g 、
香瓜子肉
30g
、
黑芝麻
50g 、
核桃仁
30g 、
杏仁片
30g 、
葡萄干
30g 、
麦芽糖
120g 、
白糖
40g 、
红糖
20g 、
玉米油
30g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 所需食材
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2/8
点击查看大图 核桃仁，葡萄干，开心果用剪刀剪小
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3/8
点击查看大图 先将芝麻、杏仁片、核桃仁、莜麦粒分别炒香
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4/8
点击查看大图 锅中放油，放入白糖，红糖，麦芽糖炒成糖浆，注意火候
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5/8
点击查看大图 放入所有坚果，拌匀
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6/8
点击查看大图 长方形容器垫上油纸，坚果翻炒裹上糖浆后趁热放入容器，压实，一分钟后取出
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7/8
点击查看大图 趁有余温时切成条状。
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最后一步
点击查看大图 莜麦坚果棒（成品图）
小贴士
注意炒燕麦粒容易爆，小心溅到脸上，可以用锅盖加以掩挡。 切莜麦坚果棒一定要有温度时切，冷却后变脆容易碎。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-03
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