辣炒萝卜干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
萝卜干
50g 、
猪瘦肉
150g
、
生抽
2汤匙 、
花椒碎
少许
、
淀粉
1汤匙 、
红辣椒
1个 、
油
3汤匙 、
葱姜
几片 、
干红辣椒
2个
、
老抽
1茶匙 、
水
50g 、
青辣椒
1个
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁。
-
2/3
点击查看大图 锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
-
最后一步
点击查看大图 加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。
发布于 2012-03-09
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