酸辣粉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。
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点击查看大图 葱姜切沫备用
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点击查看大图 五花肉切末备用。
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点击查看大图 锅里热油，放入花生炒熟，听见啪啪的响声关火就可以了。
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点击查看大图 炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香，然后把麻椒滤渣留油，家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
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点击查看大图 拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻，把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
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点击查看大图 锅里放点油，把葱姜末炒香。
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点击查看大图 加入五花肉末继续翻炒。
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加点酱油，炒熟出锅备用。
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点击查看大图 另起一锅，放油把红久久火锅料炒香加水，把煮好的红薯粉加进去煮开，可以适量加一点青菜，然后加一些醋，我加的是白醋，白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重，所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
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煮好捞入碗中，放入炒好的肉末花生。
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点击查看大图 加点小葱末和香菜末。
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点击查看大图 把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
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最后一步
点击查看大图 上面浇几勺煮红久久的汤，成品出炉喽。
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发布于 2015-11-02
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