油渣素包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先和面，放在一边醒着
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点击查看大图 醒面的时候处理其他食材，来个大合照，鸡蛋直接炒碎就可以，炒不碎的切也行
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点击查看大图 开始炒馅，油热后放葱姜，然后放辣椒粉，要小火，不然辣椒会胡的，不吃辣的可以不放
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放粉丝，炒软
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点击查看大图 然后放蛋白肉，最后放鸡蛋和敲碎的麻散子
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点击查看大图 关火开始调味，盐，13香，胡椒粉，因为有鸡蛋了，所以鸡精可以少放一点点，我做饭不喜欢放太多调味品，比较喜欢食物本身的味道
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包子馅在一边放凉，这时候开始擀皮，大概有两个饺子皮大
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8/12
这个时候再放韭菜，把韭菜撒在馅上，包一点拌一点，这样免得盐把韭菜淹死，可以保持韭菜的水分
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点击查看大图 来个特写，也可以加蘑菇的，加蘑菇营养就更均衡了，我忘记买了，就没加
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点击查看大图 因为馅都是熟的，所以水开上锅蒸6分钟就可以了
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点击查看大图 撕开看里面，韭菜还是绿绿的，有水分，就说明没蒸老，每种食材的味道都有，不会全是一个味道
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最后一步
点击查看大图 还剩几个没蒸完，生煎了一下，放平底锅里加一碗开水，水烧干就ok了，要加盖哦
小贴士
不会包柳叶包的，可以直接包成饺子的造型，我的韭菜加的有点少，喜欢韭菜的可以多加
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发布于 2015-11-01
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