焖羊肉火锅(粤菜)
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时间:30分钟
食材清单
羊肉(最好选取羊腩)
、
姜片 大蒜 茴香 香叶 八角 桂皮 陈年果皮 海天煲肉酱 红腐乳
烹饪步骤
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1/2
点击查看大图 一定要锅热了 放油 先后顺序为:姜片 大蒜 再发其他配料一起炒香 注意别炒焦了 再放入羊肉 炒至稍微表皮熟 加入热水 大火烧滚 再转为中火或小火 煲一个小时 期间定时翻炒一下羊肉 不然粘锅了
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最后一步
点击查看大图 放入蔬菜更好吃 蘸料部分用腐乳加砂糖➕酱油 就可以了
小贴士
一定要锅热了 放油 先后顺序为:姜片 大蒜 再发其他配料一起炒香 注意别炒焦了 再放入羊肉 炒至稍微表皮熟 加入热水 大火烧滚 再转为中火或小火 煲一个小时 期间定时翻炒一下羊肉 不然粘锅了
发布于 2015-11-01
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