糖醋排骨

蓝色热带小小鱼

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  排骨掉水后控水

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  起油锅，加入冰糖中小火翻炒

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  炒至冰糖快融化时加入排骨炒糖色

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  排骨炒上糖色后，加入适量醋（根据个人口味添加）

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  加入适量红烧酱油

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  加入姜片，八角和没过排骨的开水，加盖大火烧开后转中小火焖半个小时

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  尝尝味道（家人口味重，我又加了点醋和白砂糖），把排骨翻炒一下后加盖再焖十五分钟

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  开大火快速翻炒至汤汁浓稠，收汁即可出锅

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  成品图（酸酸甜甜的排骨，特别好吃）

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发布于 2015-11-01

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