萝卜肉丸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 萝卜,葱,姜洗净备用。肉炖碎。
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点击查看大图 萝卜,葱,姜,蒜,剁碎,加入盐并搅拌均匀。
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点击查看大图 加入鸡蛋,淀粉。拌匀,这样丸子不散。
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点击查看大图 加油搅拌,让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。
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点击查看大图 油锅开火。现在开始做丸子,抓一些肉馅握在手心,从虎口挤捏出来,另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高,颜色容易老,刮下来的丸子就可以下锅炸了。(注意肉馅在手中多捏一捏,挤出来的丸子越劲道、越圆哦~)
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最后一步
点击查看大图 这个火稍微大了,看到了吧,不好看。而且火大了,外面老了里面不熟,直接吃不可以的哦~所以,小伙伴们,要控制好火候,不能太大哦~
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展开全部6个步骤
发布于 2015-11-01
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