秋冬~就该羊肉煲萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排洗干净,用冷水浸泡一个小时去除血水,然后锅里放冷水,放入羊排,因为家里没有姜片,我就抓了一点花椒放进去一起飞水,主要起到去除羊肉膻味的作用
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点击查看大图 飞过水的羊排捞出来,用冷水冲洗一下
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点击查看大图 锅烧热,放少量油,把羊排放进去翻炒一下
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点击查看大图 白萝卜滚到切成块
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点击查看大图 小葱洗干净,捆一下,放进白萝卜里
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点击查看大图 把炒过的羊排放上去,加入水没过羊排
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点击查看大图 我是用的电炖盅,炖了4个半小时左右,羊排已经非常软烂但又不失嚼劲,如果用煤气大概3个小时左右就可以了!
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最后一步
点击查看大图 炖好装出来放点盐放点白胡椒,一碗热腾腾的羊排煲萝卜就炖好了,我女儿特别爱喝,连我老公不爱喝汤的人都说好喝,而且完全没有羊膻味(葱花可放可不放,随意)
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发布于 2015-11-01
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