酱肉丝拌面
11236人浏览 · 90人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备好材料。
-
2/8
点击查看大图 黄豆酱或者豆瓣酱,注:不是郫县豆瓣酱哦!
-
3/8
点击查看大图 蒜、姜剁成末,肉切丝。肉丝放入酱油料酒和生粉腌制备用,另把生粉和水调好一小碗备用。
-
4/8
点击查看大图 橄榄油小火烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
-
5/8
点击查看大图 大火放入黄豆酱快速翻炒。
-
6/8
点击查看大图 倒入腌制好的肉丝快速翻炒,有粘锅现象时倒入生粉水继续翻炒,直至收汁。将炒好的酱肉丝装盘备用。
-
7/8
点击查看大图 水提前烧开,倒出一半至盆里,剩下一半在锅里继续烧。将麦面放入烧开的锅里煮熟,然后捞出放入盆里的热水里泡半分钟,后捞出装盘。(因为我不喜欢冷的面,所以放在热水里泡,喜欢冷面的可以放冷水里泡。)
-
最后一步
点击查看大图 倒上刚才炒制的酱肉丝,然后搅拌均匀就可以开始吃啦!喜欢葱的可以撒点葱花一起拌!
小贴士
喜欢吃葱或者辣的小伙伴也可以放辣椒末和葱末。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-11-01
换一个做法相关分类
相关推荐