黄瓜猪肉馅饼

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  用温水和面，冬天面比较硬，水温适当高点，揉好面团后醒面半个小时到1个小时，可自己控制时间。

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  黄瓜一根切成四条，把中间籽抠出，黄瓜嫩也可以不抠，保证口感就行，以后切成小碎丁。

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  将葱和虾米切碎，备用。

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  肉馅放胡椒粉，盐，芝麻油，少许耗油提鲜，搅拌均匀，以后放入黄瓜和葱虾米，搅拌好备用。

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  这时候面也醒的差不多了，搓成小面团备用。

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  擀成面皮，包成饺子形状，之后，用手掌轻轻按压，弄平一些。

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  平底锅倒油加热，将包好的馅饼放入锅中，中小火煎，一面金黄再煎另一面。

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  两面都煎好，馅饼鼓起来就差不多熟了，不放心的话可以先夹一个尝尝。

• 最后一步
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  一锅香喷喷的馅饼就做好啦～

小贴士

拌肉馅可适量加入纯净水或者凉白开，这样熟了以后肉不柴，汤汁会很浓～

发布于 2015-11-01

换一个做法

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