东北地三鲜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
准备工作：土豆、茄子均去皮，洗净切块；青椒去蒂、籽，切块。
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2/10
锅内放入油，大火烧热。
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3/10
点击查看大图 放入土豆块，煎至表面呈金黄色。
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4/10
点击查看大图 在放入茄子块，加一点点水。
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5/10
点击查看大图 转中火，煎至茄子表面呈金黄色、调入盐，翻炒均匀。
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6/10
点击查看大图 转小火，盖上锅盖焖制片刻，中间打开锅盖翻动一下。
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7/10
砂糖、生抽放在碗内调匀，水淀粉放入另一个碗内调匀。
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8/10
点击查看大图 炒至茄软身时，打开锅盖，放入青椒块，炒匀。
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9/10
点击查看大图 倒入调好的砂糖、生抽，翻炒至均匀上色后再炒约3分钟，让土豆、茄块吸收入味。
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最后一步
点击查看大图 临出锅时倒入水淀粉勾芡即可。
4/10
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发布于 2015-10-31
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