韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
洋葱
小半个 、
大蒜
5瓣 、
大葱
一段 、
紫苏叶(可不用)
5片
、
韩国辣酱
150g
、
娃娃菜
一棵 、
豆腐
一块 、
西葫芦
半个 、
金针菇
一把 、
胡萝卜
半根 、
茼蒿
一把 、
肥牛片
一包
、
小米辣
一根
、
油
少许 、
芝麻海苔(可不要)
少许
、
切件泡菜
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。
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2/12
点击查看大图 锅里倒入少许油润锅。
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3/12
点击查看大图 加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦~
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4/12
点击查看大图 加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~
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5/12
点击查看大图 加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)
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6/12
点击查看大图 娃娃菜切好放进锅里垫底。
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7/12
点击查看大图 然后摆入其他食材，肥牛在最上面。
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8/12
点击查看大图 韩国辣酱加水调开。
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9/12
点击查看大图 倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。
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10/12
点击查看大图 大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可~
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11/12
点击查看大图 成品~
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最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱~葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-10-30
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