胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃。
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点击查看大图 胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用200g的胡萝卜大约放了30g的水。
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点击查看大图 取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入100g的淡奶油。放入玉米油，全蛋液，盐和糖。
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点击查看大图 筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时。
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点击查看大图 90分钟面发好。
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点击查看大图 发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
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点击查看大图 把面团分成30g一个的小面剂子
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点击查看大图 每个剂擀成长方形，记得宽度要和自己所用的模具一样。
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点击查看大图 卷起。
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点击查看大图 我用了几个乳酪模具，把卷好的剂子排入模具内。
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点击查看大图 二次饧发2倍大后，涂上一层蛋液，（和面的时候全蛋液用了50g，用一个大鸡蛋，剩余的正好够涂剂子表面的）撒上杏仁片。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。
小贴士
这个小面包非常可爱，宣软好吃，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。如果想让面包颜色重些，可以烘烤一度时间再盖锡纸。 烘烤时间根据自家烤箱性能设定。
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发布于 2015-10-30
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