羊排炖萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排剁成小块,清洗干净
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点击查看大图 与凉水同入锅,大火煮开
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点击查看大图 待水开后,将煮去血水的羊排捞出
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4/11
点击查看大图 锅中重新放入热水,将除盐之外的所有调料一并入锅,大火烧开
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点击查看大图 将羊排入锅中,盖盖,小火焖炖至软烂
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点击查看大图 白萝卜刮掉外皮
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点击查看大图 切成滚刀块
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点击查看大图 入羊排锅中,翻拌均匀,盖盖,中火15分钟左右,出锅前可入少许盐,混合均匀出锅
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点击查看大图 羊肉软烂,萝卜多汁,好味道
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点击查看大图 赶快尝尝吧
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最后一步
点击查看大图 秋冬季节的养生菜
小贴士
羊排凉水下锅煮开,可以将内部的污血逼出; 再入开水锅中,可以保持肉质软嫩,不紧不死; 待羊排炖熟之后,再放入萝卜块,略炖一下便可出锅; 盐最后出锅时再放,可以减少盐分的摄入量; 如果着急吃,可以用高压锅制作; 调料可根据自家口味来调整。
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发布于 2015-10-29
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