无油低脂【豆腐布朗尼】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
内酯豆腐
400g 、
黑巧克力
100g 、
可可粉
20g 、
细砂糖
70g 、
低粉
60g 、
玉米淀粉
20g 、
盐
2g 、
蛋黄
4个 、
泡打粉
5g 、
大核桃
60g
、
豆奶
60ml 烹饪步骤
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点击查看大图 400g内酯豆腐用打蛋器全部打碎。
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点击查看大图 加入蛋黄,细砂糖。
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点击查看大图 加入低粉,玉米淀粉,泡打粉,可可粉,盐,拌匀。
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点击查看大图 黑巧克力放入豆奶中,加热融化倒入面糊混合。
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点击查看大图 最后倒入大核桃碎仁。
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点击查看大图 将面糊倒入模具中,我用的是磅蛋糕模具,入预热好的烤箱中下层170度烘烤45-50分钟左右,豆腐比较水润的话会比较难烤透,最好用牙签插一下看是否内部都烤熟了。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 放凉切片,豆腐做的口感很细腻,组织相对扎实。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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发布于 2015-10-28
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