无油少盐红烧牛肉
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时间:30分钟
食材清单
牛腩
300g 、
番茄
1个 、
洋葱
1个 、
姜
2片 、
大蒜
2粒 、
小葱
2根 、
香叶
2片 、
大料
1个 、
豆蔻
1颗 、
花椒
1小把 、
酒酿
1勺 、
酱油
1勺半 、
红油豆瓣酱
2勺
、
水
适量 烹饪步骤
-
1/5
准备好食材,将牛腩肉,番茄,洋葱切块备用。
-
2/5
锅烧热后放入牛腩肉,中火干煸出油。。
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3/5
肉变色后,放入洋葱,小葱段,姜片,大蒜,香叶,大料,花椒,豆蔻,大火爆炒
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4/5
加入没过肉的温水,放入番茄块,倒酱油,豆瓣酱,最后加入醪糟搅拌均匀,盖上盖子烧至肉软烂即可。(不喜欢太软的可以缩短时间)
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最后一步
出锅装盘时可以加点香菜末点缀
小贴士
牛腩肉最好选肥瘦相间的,这样下锅好煸出油
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-10-27
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