酱炖羊棒骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊棒骨
、
葱段、姜片
、
花椒、八角、桂皮
、
盐、糖、料酒
、
生抽、老抽
、
香叶、干辣椒
、
六必居黄酱
烹饪步骤
-
1/4
棒骨洗净，水烧开后下棒骨焯水，去浮沫。捞出棒骨。
-
2/4
炒锅放油，入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。放入棒骨，倒入热汤与棒骨齐平。
-
3/4
调入盐、糖、料酒、生抽、老抽、黄酱。不收汁所以调味稍重些。
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最后一步
水开后尝下味道，满意后整锅转入高压锅，保压45分钟。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-10-26
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