自创鸡蛋烤麻糍
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块麻糍，三个鸡蛋加少许料酒盐和葱花打散备用
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点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 用刷子涂上猪油
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点击查看大图 空气炸锅预热10分钟，家里有烤箱的也可以尝试用烤箱，放入麻糍，注意留点空隙，以免烤后膨胀都粘成一块了
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点击查看大图 大约两分钟麻糍膨胀刷上蛋液，烤一分钟左右翻一面刷蛋液
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烤两分钟后刷上少许豆瓣酱，关上8秒即可
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点击查看大图 猪油倒入一勺到平底锅烧热，倒入一半左右的蛋液
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点击查看大图 豆瓣酱这面朝下放入蛋液平铺，蛋液稍微凝结后倒入剩余的蛋液在麻糍上，翻过来晃动锅，一分钟左右即可
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点击查看大图 翻过来晃动锅，一分钟即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品（因为翻面的时候蛋液没有全部凝结所以动作要快，可以倒扣进大盘子迅速再次入锅）
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展开全部10个步骤
发布于 2015-10-26
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