海苔面包（8个量）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面团材料：
、
面包粉
400克 、
细砂糖
20克 、
盐
2克 、
酵母
4克 、
鸡蛋
70克 、
水
160克 、
黄油
20克 、
夹心材料：
、
橄榄油
适量 、
黑胡椒碎
适量
、
盐
适量 、
海苔碎
1.5张（4克）
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备好面团材料
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2/17
点击查看大图 夹心材料
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3/17
点击查看大图 先制作面团，将面团材料里除了黄油，其他材料倒一起拌匀揉成团
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4/17
点击查看大图 成团后将室温下软化的黄油放面团里，再继续揉匀
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5/17
点击查看大图 揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
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6/17
点击查看大图 将揉好的面团放硅胶垫上，盖上保鲜膜进行第一次发酵
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7/17
点击查看大图 面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵
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8/17
点击查看大图 将面团用擀面杖擀成长形的薄面片
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9/17
点击查看大图 在面片上刷上橄榄油
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10/17
点击查看大图 再撒上适量的黑胡椒碎和盐
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11/17
点击查看大图 最后撒上海苔碎
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12/17
点击查看大图 将面团慢慢卷起来
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13/17
点击查看大图 接着将面团切成均匀的8份
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14/17
点击查看大图 再将每份从中间切下去，切面朝上
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15/17
点击查看大图 将切好的每份有距离的摆放在烤盘上，放进烤箱进行第二次发酵，烤箱不开火，烤盘底下放盆热水，关上烤箱们发酵大概40分钟样子
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点击查看大图 面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子，取出，刷上蛋液
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最后一步
点击查看大图 烤箱上下火180度，烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉
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展开全部17个步骤
发布于 2015-10-26
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