葱油饼 （简单到有手就能做）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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开水和面（低筋面粉比较好，会软和些），比例嘛……我也不知道，反正我就边拌边和感觉硬度差不多了就得了，比饺子皮硬比面条面软。用湿布或者保鲜膜盖上'喊它起床'半个小时（我太惨了……没干净的湿布，也没有保鲜膜，最后用的保鲜袋………）
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葱里拌入盐，鸡精，油我把葱叶都放进去了，省～～
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醒好的面再揉两下，就切好剂子，擀成2到3毫米厚的大面片
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面片上面撒上五香粉，黑胡椒，掀起一边，粘匀
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到上葱油（面片四周最好不要沾上油，这样卷边的时候好封口）
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从一遍卷起，边卷边封口，卷紧一些，多卷一些层次更分明
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7/11
卷成便便坨坨～再'叫他起床'十分钟
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然后擀成大面饼
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9/11
热锅倒油，注意油多放一点，这里我放少了……
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盖上盖子，可以让水气不蒸发加快成熟，也能让面不干涩。中火煎。注意翻面的时间！我有一张饼，因为煎的过程中去刷锅了，忘了翻，再加上油少……所以有点胡了……（如果有电饼铛就方便多啦～）
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最后一步
出锅，一定要趁热吃！趁热！
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发布于 2015-10-25
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