第一次做裱花+转印的奶油生日蛋糕（8寸）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前做好转印图案。现在草稿纸上画好图案。
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点击查看大图 蒙上一层油纸，用巧克力色把图案勾勒在油纸上。
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点击查看大图 在分别涂上自己设计好的颜色。
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点击查看大图 等干了从油纸上拿下来翻过来就成了。
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点击查看大图 我为了省事，就直接买的现成的各种颜色的巧克力笔。用之前要泡热水里软化。
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点击查看大图 开始做蛋糕体。五个蛋，白和黄分开。
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点击查看大图 将玉米油，20g糖，牛奶，和筛过的低粉倒入蛋黄中。（蛋黄最好事先搅散再加入这些东西）
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点击查看大图 蛋白加入50g糖和几滴柠檬汁打发好，最好倒扣盆不会掉的状态。
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点击查看大图 1/3蛋白倒入蛋黄糊中并翻拌均匀。
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点击查看大图 再将上面的糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀。
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点击查看大图 尽量翻拌均匀，此时烤箱开始预热160度。
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点击查看大图 倒入模具中敲几下后入烤箱倒数第二层，160度50-60分钟。
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点击查看大图 烤好后倒扣冷却（原谅我没有冷却架，就用两个碗凑合做的架子。
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点击查看大图 脱模后分两层（原谅我没有切割刀，用剪刀剪的很不平整）。
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点击查看大图 大约400g（因为我在倒了一点奶油的时候忽然想起忘记记住容器的重量了，只能估摸大约的数值了）奶油打发（我打发时加了点点定型粉），打发时一直放在另一个装有冰块的大盆里。
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点击查看大图 先把中间的蛋糕涂上奶油。
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最后一步
点击查看大图 盖上后将整个蛋糕体周围和上面都均匀涂满奶油，然后根据自己喜好裱花。
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发布于 2015-10-24
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