生炸花千骨
7805人浏览 · 16人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
先准备好小排,用生抽、盐、料酒、十三香姜汁和葱汁、等配料腌制十分钟左右。把适量薄荷洗净,晾着。
-
2/6
在干净的锅里倒入适量油,等到油不再起泡,将腌制好的排骨放入油里煎炸。
-
3/6
由于排骨上有水分,要想把排骨炸脆一些,需要先炸两三分钟,用漏勺把排骨捞起来。
-
4/6
等待锅里的油水分去干,把排骨倒进去重新炸。反复两三次。
-
5/6
接着,把排骨捞起来,把洗的薄荷放入锅中炸至干脆,可反复回锅。将捞起来的薄荷摆入盘中。
-
最后一步
最后再炸一遍排骨,捞起来,摆在薄荷上即可享受美味了。
小贴士
排骨最好先腌制一会儿
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-10-23
换一个做法相关分类
相关推荐