日式香浓炼乳面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油以外的材料放进盆里，和好面揉15分钟然后加入黄油继续揉15-20分钟至扩展阶段。
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揉成这个样子。
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点击查看大图 滚圆盖上保鲜膜放在适合的温度下发酵至两倍大，冬天可以借助烤箱发酵。
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点击查看大图 发酵好后的样子。
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点击查看大图 取出面团排气擀成长方形面皮。
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点击查看大图 炼乳和黄油隔温水融合拌匀。
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点击查看大图 面皮刷上炼乳酱，切割分成4片。
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点击查看大图 4片叠加起来切成8片，比较难切的话也可以两片一起切。
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点击查看大图 竖立放入抹油的6寸或8寸中空模具中进行二发，我只有6寸的模具就直接摆放，造型也蛮漂亮的～
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点击查看大图 二次发酵的样子。漂亮吧。
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点击查看大图 二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和其他干果都行，没有也可以省略。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热140度中下层20-25分钟左右，我的烤箱温度较高，所以140度就够了，原配方是180度，亲们可以自己酌情增减。烤好的样子是不是很诱人呢～
小贴士
烤箱温度要视自己的烤箱而定哦，可酌情增减。
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发布于 2015-10-22
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