豆豉香辣蛏
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
竹蛏洗净,锅中大火烧开足量的水,水沸后倒入竹蛏,煮至张口即可关火,不要煮老。
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2/5
将煮熟的竹蛏立刻捞出,逐个剥出蛏肉,用煮蛏的原汤反复清洗干净,去泥沙,沥干水分;
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3/5
青椒洗净,切丝。姜切丝。蒜切片;
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4/5
锅中入油烧热,下姜丝、蒜、干红辣椒爆香,加入豆豉香辣酱、糖,小火炒匀;
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最后一步
转大火,下入青椒丝、蛏肉,快速翻炒,淋入生抽炒匀,即可关火出锅。
4/5


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发布于 2015-10-22
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