东北酱大骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪棒骨脊椎骨
1500g
烹饪步骤
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点击查看大图 将棒骨用清水冲洗后凉水焯灼!开锅撇清油沫,将棒骨捞出后骨汤备用!
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点击查看大图 热锅凉油,加葱、姜、蒜煸香加入东北大酱、耗油、白糖翻炒后加入红干椒、花椒、八角、桂皮炒香加老抽、酱油调色后加入焯好的棒骨加入骨汤开锅后加鸡精调口!
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3/4
点击查看大图 先大火炖!稍后骨汤浓郁后改小火慢炖!一小时后加盐、味精调口就可以出锅了!味道杠杠的!
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最后一步
点击查看大图 美味的酱大骨头就做好了!
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展开全部4个步骤
发布于 2015-10-22
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