超人翻糖蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先做蛋糕坯子,5个蛋白加糖打发
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点击查看大图 蛋黄加牛奶色拉油和砂糖搅拌均润,筛入蛋糕粉!再把刚才打好的蛋白慢慢加进去!搅拌均匀,倒入膜具,敲打几下,放出气泡!
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点击查看大图 160度半个小时。
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点击查看大图 翻糖和干佩斯的比例3:1,加入色素,做好造型就好了。2个蛋白加糖粉打发,抹在蛋糕坯子上再盖翻糖皮。
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点击查看大图 翻糖的膜具先抹上白油再用,填充好膜具后可以放冰箱冷冻室加速变硬!
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最后一步
点击查看大图 完成✅
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展开全部6个步骤
发布于 2015-10-21
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